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Un brunch saludable es posible: 6 recetas para prepararlo en nuestra propia casa

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Un brunch saludable es posible: 6 recetas para prepararlo en nuestra propia casa

Poco a poco el brunch, ese buffet a medio camino entre el desayuno y la comida de los domingos, se ha hecho un hueco entre nosotros. Es la excusa perfecta para remolonear en la cama el domingo por la mañana y desayunar como no lo haces el resto de la semana: sin prisas, sin tomarte solo esa taza de café y compartiendo comida y momentos con los amigos o familia.

Es posible que lo primero que se nos venga a la cabeza cuando pensamos en el brunch sean bandejas de croissants rellenos de jamón o fiambre, gofres, cupcakes, bollería... Solo hay que hacer una simple búsqueda entre las imágenes de Google para saber a lo que nos referimos. Sin embargo, también podemos optar por un brunch mucho más saludable y delicioso. Te damos algunas ideas para que las incorpores a tus recetarios.

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Kim Kardashian pierde 30 kilos tras el parto siguiendo la dieta Atkins. La analizamos.

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Kim Kardashian pierde 30 kilos tras el parto siguiendo la dieta Atkins. La analizamos.

Más de 30 kilos lleva perdidos Kim Kardashian desde que dio a luz a su hijo North, ¿y cómo lo ha hecho? Según nos cuentan en la revista People, Kim está siguiendo la dieta Atkins, de la que es embajadora: una dieta proteica que ha combinado con mucho ejercicio físico y que le está dando buenos resultados.

¿En qué consiste la dieta Atkins? ¿Puede seguirla todo el mundo o es otra de esas dietas milagro que pululan a sus anchas por internet sobre todo en los meses antes de verano? La analizamos a fondo para que la conozcáis.

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Los 5 alimentos más sanos y saciantes

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Los 5 alimentos más sanos y saciantes

Seguro que más de una vez os ha pasado que desayunáis bien pero a media mañana estáis en busca y captura desesperada de algo rico que comer en la máquina de la oficina o de la universidad. Y es que no es nada extraño comer y sentir hambre al cabo de poco tiempo. Esto ocurre esencialmente porque nos alimentamos con productos llenos de sabor y de reclamos publicitarios, pero escasos en nutrientes: nos hacen sentir vacías casi al terminar de comer, o nos hacen comer más de lo necesario para poder sentirnos satisfechas.

Por eso es importante que consumamos alimentos con una buena densidad nutricional, que nos aporten algo más que azúcares (tan presentes en todas nuestras comidas) y que nos ayuden a llegar de forma saludable a nuestras necesidades calóricas y de macronutrientes. Allá van algunos ejemplos de alimentos sanos y saciantes.

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Comer saludable fuera de casa y no morir en el intento

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Comer saludable fuera de casa y no morir en el intento

Se acercan los meses de verano y seguramente te estás preocupando por tu alimentación más que de costumbre. Suele suceder que, mientras comamos en casa, todo va bien: platos de verduras y legumbres, pasta y arroz integrales, carne sin grasa, mogollón de fruta... Pero ¡ay!, ¿qué ocurre cuando nos vemos obligadas a comer fuera de casa unos días? La cosa se nos va de las manos y caemos un poco en el descontrol.

En algunas ocasiones nos vemos arrastradas por el resto de comensales a pedir cosas de dudoso valor nutricional, tenemos que comer en locales de comida rápida o simplemente no nos vemos capaces de organizar nuestras comidas. Aquí tienes algunos consejos para seguir comiendo saludable aunque comas fuera de casa.

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El peso no lo es todo. El porcentaje de grasa, sí. ¿Cómo se mide?

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El peso no lo es todo. El porcentaje de grasa, sí. ¿Cómo se mide?

¿Solo miras tu peso cuando tratas de ver tu progreso al hacer dieta y ejercicio? Aunque los números no sean lo más importante cuando iniciamos un proceso de cambio de hábitos (las mejoras a nivel psicológico, como nos vemos frente al espejo o cómo nos sentimos por dentro son factores determinantes) hay otras cifras que también deberíamos tener en cuenta. Una de las más importantes es la de nuestro porcentaje de grasa corporal.

Para conocer nuestro porcentaje de grasa corporal podemos usar dos métodos: un cáliper (una especia de regla que mide los pliegues cutáneos en distintas partes del cuerpo y que debe ser usado por un profesional) o una báscula de bioimpedancia. Esta última es la manera más práctica, aunque algo menos fiable, pero accesible a todo el mundo. Te explicamos por qué es importante conocer nuestro porcentaje de grasa corporal y cómo funciona esta báscula.

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Ideas para un desayuno saludable y diferente

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Ideas para un desayuno saludable y diferente

Una de las comidas que nos suelen plantear más problemas a la hora de comer de manera saludable es el desayuno: por un lado porque generalmente por las mañanas vamos a la carrera y casi no nos da tiempo ni a tomarnos un café, y por otro porque la oferta de productos poco saludables destinados al desayuno es enorme. Desde bollería industrial a cereales cargados de azúcar: pueden ser prácticos, pero no son la mejor idea para cuidarnos.

Para haceros la vida un poco más fácil, os explicamos a continuación distintas formas de preparar desayunos sanos, tanto dulces como salados, y que realicen un buen aporte de nutrientes de fuentes saludables.

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¿Qué tendrá el mundo blogger que adelgaza a todas sus estrellas?

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¿Qué tendrá el mundo blogger que adelgaza a todas sus estrellas?

Wow. Hoy traemos uno de esos temas densos y difíciles de tratar. A lo largo de los años el mundo blogger ha ido tomando posiciones dentro del mundo de la moda, y hoy sus estrellas gozan de condiciones de lujo y son tratadas como las nuevas caras de este mundo tan (a veces) superficial. Y si echamos la vista atrás nos damos de una cosa de lo más evidente: sus estrellas han perdido muchos kilos por el camino... ¿Es una de las consecuencias de convertirse en las nuevas modelos del s.XXI?

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Operación bikini en marcha (I): cómo debe ser tu alimentación

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Operación bikini en marcha (I): cómo debe ser tu alimentación

Llega el mes de mayo y con él las prisas por mejorar nuestro cuerpo de cara al verano. Aunque hemos insistido en que la mejor forma de hacer la "operación bikini" es entrenar y alimentarnos bien durante todo el año, es habitual que dejemos las cosas para última hora y que dos meses antes de pisar la playa queramos intensificar tanto dieta como entrenamiento. ¿Cuál es la forma correcta de llevar nuestra operación bikini particular?

Comenzaremos por la alimentación, uno de los tres pilares (junto con el entrenamiento y el descanso) que debemos tener en cuenta en la operación bikini. Una alimentación equilibrada e hipocalórica es lo que necesitamos para llegar al verano en forma.

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Las 17 cosas que tienes que escuchar cuando eres vegetariano o vegano

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Las 17 cosas que tienes que escuchar cuando eres vegetariano o vegano

Aquí estás: has decidido, hace mucho o hace poco, realizar una elección de vida y has dejado de comer carne y pescado, ¡eres vegetariano! Quizás incluso has decidido ir un paso más allá y te has decidido por el veganismo, evitando también otros alimentos y productos de origen animal como la leche, los huevos o la miel.

No es nada nuevo, ya que el vegetarianismo y el veganismo tienen una larga trayectoria detrás de ellos, y sin embargo todavía hay mucha gente que no lo conoce o no entiende sus motivos, que son los tuyos propios (concienciación con el mundo animal, con el medio ambiente... cada persona tiene los suyos, y todos son perfectamente válidos).

Pero si hay algo que es común a la mayoría de los vegetarianos y veganos, sobre todo si sois los únicos con esa condición sentados a la mesa, son los comentarios "jocosos" a vuestro alrededor. Muchas veces son preguntas que se plantean desde el desconocimiento de estos estilos de vida, pero en otras ocasiones estos comentarios pueden ir un poco más allá. Todo esto es lo que he escuchado tras hacerme vegetariana.

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Saber cuántos kilómetros te costará quemar esa hamburguesa, ¿buena o mala idea?

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Saber cuántos kilómetros te costará quemar esa hamburguesa, ¿buena o mala idea?

¿Sabes a cuántas calorías equivale esa bolsa de patatas fritas que te estás metiendo entre pecho y espalda? ¿O ese bollito que te has tomado en el desayuno? Por norma general, claro que lo sabes, o puedes descubrirlo con facilidad solamente echando un vistazo a la etiqueta nutricional que se encuentra en la parte de atrás de todos los productos procesados que consumimos.

Otra cosa bien distinta es que esa cantidad de calorías nos diga realmente "algo". Podemos tener una idea de cuándo un producto es sano o cuándo no lo es, pero ¿cuántas calorías son muchas, cuántas son pocas y cuántas son demasiadas? ¿Sabemos cuántas calorías debemos consumir al día? ¿No sería más útil poder saber cuánto tiempo tardaríamos en quemar esa barrita de cereales que nos acabamos de tomar?

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